Syntymäpäivä

Vietimme mieheni syntymäpäivää ja leivoin sen kunniaksi tuhdin suklaisen raakakakun. Samaan syssyyn voinkin viettää blogini syntymäpäivää. Olen jo kauan miettinyt oman blogin aloittamista, koska haluan jakaa minua kiinnostavia asioita laajemmalle yleisölle. Nyt uudenkuun aikaan onkin hyvä aloittaa uusia asioita. Tulen siis postaamaan sisustuksesta, luonnonmukaisesta ravinnosta ja hyvinvoinnista, henkisistä asioista ja tyylistäni. Olen ikinuori, kolmekympin paremmalle puolella ehtinyt kouluikäisen lapsen äiti. Perheeseemme kuuluu myös mieheni ja kaksi kissaa.

Hyvää syntymäpäivää blogilleni! Lukijoille tervetuloa Magian elämään<3

Syntymäpäiväkakkumme reseptin löysin Cocovin lehtisestä, jonka sain luontaistuotekaupasta.

Suklaaraakakakku

Kakkupohja

Pohja:
4,8 dl manteleita
1,2 dl yön yli liotettuja taateleita
ripaus kalaharinsuolaa (itse käytin himalajansuolaa)
1tl luonnonvaniljaa
2 rkl vaahterasiirappia (itse käytin agavesiirappia)
1 rkl kookosöljyä sulatettuna
3 rkl raakakaakaojauhetta

Sulkaatäyte

Täyte:
6 dl yön yli liotettuja cashew-pähkinöitä
1,2 dl vettä
2,4 dl agavenektaria
1,2 dl kookosöljyä sulatettuna
1 tl vaniljaa
ripaus kalaharinsuolaa
2,4 dl raakakaakaojauhetta

Täyte pohjan päällä

Surauta pähkinät blenderissä rouheeksi. Lisää loput aineet ja sekoita täysin sileäksi massaksi. Käytin  agavesiirappia, koska Punnitse ja Säästän myyjä oletti sen olevan agavenektaria tiedustellessani kyseistä ainesosaa, ja vaniljasokeria luonnonvaniljan sijaan. Lisää vettä tai kookosöljyä tarvittaessa.
Kaada täyte pohjan päälle ja jähmetä pakastimessa. Koristele vaikka marjoilla. Itse käytin mustikoita ja kookoslastuja.

Kakku oli niin tuhtia, että vatsa tuli pienestäkin palasesta täyteen. Hyvää viikkoa kaikille!